@ECHO OFF
ECHO Генерирование имени файла вида PГГММДД-ччмм
::считываем системное время в переменную ТММ
:: пробел равно и процент нужны чтобы заменить в строке времени все пробелы на 0
SET TMM=%TIME: =0%
:: считываем системную дату в переменную DTA (вдруг у нас скрипт в полночь работает)
SET DTA=%DATE%
:: показываем наши переменные
ECHO  Текущая дата: %DTA%
ECHO Текущее время: %TMM%
::строковыми операциями извлекаем из строки даты и времени нужные циферки 
::и складываем их в переменную F7ZNAME
SET F7ZNAME=P%DTA:~-2%%DTA:~3,2%%DTA:~,2%-%TMM:~,2%%TMM:~3,2%
::показываем что получилось
ECHO Имя файла: "%F7ZNAME%"
REM ECHO Пример имени архива: %F7ZNAME%.7z
::все описания команды SET можно "подглядеть"
::набрав в командной строке
::help set
GOTO :EOF